阳泉是山西省的一个城市，拥有丰富的特色小吃文化。以下是一些值得品尝的阳泉特色小吃：

1. 阳泉烧饼：阳泉烧饼是当地非常有名的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。烧饼的制作工艺独特，需要经过多次发酵和烘烤，才能达到口感的最佳状态。

2. 阳泉豆腐脑：阳泉豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆磨制而成，配以各种配料如葱花、辣椒油等，味道鲜美，营养丰富。

3. 阳泉炒面：阳泉炒面是一道经典的山西面食，以其独特的炒制方式和丰富的配料而受到喜爱。炒面的面条劲道有嚼劲，配上各种蔬菜和肉类，口感丰富。

4. 阳泉炖汤：阳泉炖汤以其浓郁的汤汁和丰富的食材而受到赞誉。炖汤选用新鲜的鸡肉、猪骨等作为主料，搭配各种药材和蔬菜，炖煮数小时，汤汁鲜美浓郁。

5. 阳泉炸糕：阳泉炸糕是一种传统的糕点小吃，外皮酥脆，内馅软糯。炸糕的制作工艺独特，需要将面团反复揉搓和发酵，然后油炸至金黄色。

6. 阳泉烤羊肉串：阳泉烤羊肉串是当地的特色烧烤小吃，选用优质的羊肉切成小块，串在竹签上，用炭火烤制而成。烤羊肉串香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。

7. 阳泉糖葫芦：阳泉糖葫芦是一种传统的糖果小吃，选用新鲜的水果串在竹签上，蘸上糖浆后晾干而成。糖葫芦外层酥脆，内里果肉鲜甜多汁。

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文章来源：天狐定制

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