福建的二本大学包括：

1. 福建师范大学

2. 闽南师范大学

3. 福建农林大学

4. 福建工程学院

5. 福建理工大学等。

解释如下：

福建师范大学是福建省的一所综合性普通本科大学，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。学校设有多个学科领域，涵盖了文、理、工、管、教育等多个方面，为福建省乃至全国培养了大量的优秀人才。

闽南师范大学位于福建省漳州市，是一所办学历史悠久的普通二本大学。学校注重学术研究和对外交流，拥有一流的师资力量和现代化的教学设施，为地方经济发展和文化传承做出了重要贡献。

福建农林大学是以农业、林业为主的综合性大学，拥有多个学科领域的优势专业。学校注重实践教学和科研创新，培养了大批高素质的人才，为福建省的农业和林业发展提供了有力的支持。

此外，福建工程学院和福建理工大学也是福建省内知名的二本大学。这些学校在不同领域有着自己的特色和优势，为福建省的经济社会发展提供了重要的人才支撑。

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文章来源：天狐定制

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