黄豆是由毛豆变的，其实就是成熟的毛豆。

黄豆其实就是新鲜的毛豆继续生长成熟豆荚失去水分变干后形成的，也可以理解为是老掉的毛豆。毛豆是嫩绿色的，水分饱满，一般连着有绒毛的豆荚烹煮，也可剥开豆荚取豆入菜。黄豆则是黄色，一般都是脱水状态，多用于煲汤、榨油或是磨成豆腐、豆浆等豆制品。

黄豆生长过程

1、发芽期：黄豆在种植后，只要给它精心养护，一般一至两周内就会开始发芽。

2、生长期：黄豆的生长期比较久，一般需要55至60天，在这期间需要给它保持土壤湿润，让它迅速生长。

3、出枝期：黄豆的出枝期，一般是在它发芽后40天左右，它就会出0至6个枝条。

4、开花期：在黄豆发芽后45至50天左右，它就会慢慢进入的新的生长期，也就是黄豆的开花期。

5、结荚期：黄豆在发芽后的55至60天左右它就会进入结荚期，具体来说就是7月下旬至8月上旬。

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文章来源：天狐定制

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