亚硝酸钠与浓硫酸反应生成亚硝酸和硫酸钠。亚硝酸不稳定,易分解生成二氧化氮和水。二氧化氮有毒,会与空气中的水反应生成硝酸和一氧化氮。
在工业上,亚硝酸钠主要用于制备偶氮染料和氧化剂亚硝酸,也用于制造叠氮化钠、叠氮酸盐和有机物制备。
在食品工业中,亚硝酸钠主要用作肉制品中的发色剂,但限量使用以防止中毒。它还可用于防止鱼类、肉类及其他食品的细菌污染。
请注意,在使用亚硝酸钠时,应遵守相关规定和安全操作规程,以确保安全。
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