澳大利亚的特色食品丰富多样，值得一试。其中，龙虾是当地最为著名，价格虽不便宜，但品质上乘。三文鱼主要用来生吃，澳大利亚盛产的三文鱼是卫生程度极高的选择。水果在澳大利亚种类丰富，价格实惠，新鲜果汁不含防腐剂，既可品尝又可饮用。

袋鼠肉作为澳大利亚的国兽，其口感与牛肉相似，但较为老韧。品尝袋鼠肉除了体验美食本身外，更有一层文化意义。在澳大利亚，袋鼠肉在多数州允许销售，肉店和餐馆均有供应，价格接近牛肉。初次尝试的中国游客需要向侍者说明，希望烤制得嫩一些。袋鼠肉佐以盐、胡椒和柠檬，再加点辣椒，能有效中和其微酸口感，使之更加可口。

皇帝蟹以其巨大的体型而闻名，足有面盆大小，令人垂涎。有人甚至将皇帝蟹壳带回国作为纪念品。牡蛎（蚝）在澳大利亚极为肥美、纯净且价格亲民，既可生吃也可蒸食。众多香港人专程前往澳大利亚品尝生蚝，并戏称其值得一张机票钱。新鲜牡蛎未开壳，顾客可现场由营业员开壳，挤鲜柠檬汁佐酱生吃，美味无穷。

澳大利亚盛产鲍鱼，但当地人对其烹饪方式了解有限，主要以出口为主。在中国餐馆中可见到新鲜的鲍鱼。由于华人移民的增加，澳大利亚的鲍鱼价格逐渐上涨，以前每公斤只需几澳元，现价已超过30澳元。若想品尝美味的鲍鱼，最好前往中国餐馆。

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文章来源：天狐定制

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