1. 麻香饼

麻香饼的材料包括面粉、白糖、植物油、蜂蜜、小苏打、水、全蛋液和熟芝麻。它是一种烘培类食品，属于酥皮类饼干，口感香脆，芝麻香味浓郁。

2. 戚风蛋糕

戚风蛋糕是一种甜点，属于海绵蛋糕类型。制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖和面粉等。由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要搭配味道浓郁的汁，或加上巧克力、水果等配料。

3. 曲奇饼干系列

曲奇饼干是一种操作简单、材料种类较少的饼干。它是烘培初学者的理想选择。曲奇饼干通过分蛋打法或全蛋打法制作，口感酥脆，种类繁多。

4. 杯子蛋糕系列、雪媚娘系列、水果系冰淇淋系

杯子蛋糕是一种小巧的蛋糕，雪媚娘是一种日式甜点，水果系冰淇淋则是一种结合了水果和冰淇淋的甜品。这些产品在外观和口感上都有独特的特点。

5. 戚风蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、千层

戚风蛋糕系列包括抹茶原味、巧克力等多种口味。慕斯蛋糕系列则有覆盆子、百香果酸奶、西班牙香草等多种口味。千层蛋糕则以其多层次的口感和美丽的外观而受欢迎。

6. 烘焙食品分类

烘焙食品可以按点心温度、西点用途和厨房分工进行分类。按温度分类有常温点心、冷点心和热点心；按用途分类有零售类点心、宴会点心等；按厨房分工分类有面包类、糕点类等。

7. 面包类、糕点类

面包类包括硬式面包、软式面包、软式餐包和甜面包等。糕点类则包括饼干、蛋糕、西饼、吐司等。这些烘焙食品口味多样，营养价值丰富。

8. 西式烘焙食品

西式烘焙食品以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制成型、熟制、装饰等工艺过程制成。它们具有一定的色、香、味和营养价值。

9. 烘焙学习

想学习烘焙的朋友可以选择专业的培训机构，如熳点教育。这里可以学习到蛋糕、面包的制作，基本功、裱花技术、翻糖技术、甜品、饼干等的制作。通过学习，可以掌握烘焙的基本技巧，制作出美味的烘焙食品。

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文章来源：天狐定制

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