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是的烹调师四级证好考吗

作者:职业培训 时间: 2025-01-06 15:03:27 阅读:545

对于受过培训并有实践工作经历的,不会难考。以粤菜为例,四级是中餐厨师最低、最基本的级别。

如果只有烹饪工作经历,未受过培训而直接考四级,可能较被动。考级有分理论与操作,例如理论题:1.刀章与刀法的定义?2.中国八大菜系有哪些?各自有何特点?3.火候的识别与运用于哪些菜式?等等,很多人操作虽然不错,但没受过规范培训一般都答不上而失分。

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