温州，作为浙江省的一个重要城市，不仅以其独特的文化和美丽的风景闻名，还因其丰富多彩的美食而受到人们的喜爱。温州菜，又称为瓯菜，是中国八大菜系之一的浙江菜系的重要组成部分，以其清淡、鲜嫩、滑爽、注重原汁原味而著称。以下是一些值得推荐的温州特色美食：

温州扁食（又称扁肉）：这是一种类似于饺子的小吃，但形状扁平，皮薄馅多，馅料通常由猪肉、虾仁和各种调料组成。扁食煮熟后，汤清味美，是温州非常受欢迎的传统小吃。

炸酱面：虽然炸酱面在中国北方更为常见，但温州的炸酱面也有自己的特色。温州版的炸酱面注重面条的口感和炸酱的香味，面条劲道，炸酱味道浓郁，是一道不可错过的面食。

鱼丸：温州鱼丸是温州的传统名吃，以新鲜的鱼肉为主要原料，制作时讲究鱼肉的新鲜和打制的技艺，制成的鱼丸弹牙、鲜美，常常搭配酸辣汤或者清汤食用。

三丝炒年糕：这是一道色香味俱全的菜肴，主要材料包括年糕、鸡丝、火腿丝和冬笋丝等，炒制时还会加入鸡蛋和各种调味料，使得整道菜色彩斑斓，口感丰富。

醉蟹：温州靠海，海鲜资源丰富，醉蟹就是一道以螃蟹为主要原料的特色冷菜。将新鲜的螃蟹用黄酒和其他调料腌制，使其呈现出醉人的味道，肉质鲜美。

青蒿炒蛤蜊：这道菜结合了温州人喜爱的青蒿和蛤蜊，青蒿清香去腥，蛤蜊鲜美多汁，两者搭配炒制，简单却美味。

糖醋排骨：温州的糖醋排骨制作时会加入特有的甜面酱和米醋，使得排骨既有甜味又有酸味，外酥里嫩，是一道受欢迎的家常菜。

干丝：这是一道以豆腐干为主要材料的凉菜，切成细丝后，用开水焯过，再用酱油、醋、香油等调料拌匀，清爽可口，是夏日里的一道解暑佳肴。

荔枝肉：这道菜色泽红亮，形似荔枝，口味甜中带咸，外焦里嫩，是温州传统的特色菜肴之一。

荷叶粉蒸肉：采用新鲜荷叶包裹糯米和五花肉，蒸制而成，肉质鲜嫩，糯米香糯，荷叶的清香使得整道菜别有风味。

以上只是温州美食的一小部分，实际上温州的美食种类非常丰富，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，值得细细品尝和探索。如果你有机会到温州旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验温州的饮食文化。

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文章来源：天狐定制

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