以一斤面粉为例，当前一斤面粉的价格大约在2元。制作普通大小的烧饼，大约可以制作10个，每个烧饼还需要包上一点馅料，再撒上芝麻。经过烘烤，10个烧饼的原料成本大约在2元左右。每个烧饼的成本大约为0.4元。如果销售价格设定在2元，那么每个烧饼的利润为1.6元。

假设每天能卖出100个烧饼，那么每天的毛利润为160元。如果一个月按30天计算，一个月的毛利润就是4800元。如果除去成本和设备摊销，每月可以赚6000元。这里需要考虑的成本包括设备折旧、租金、水电费等。

此外，不同地区、不同季节，烧饼的销售价格可能会有所不同。在旺季或者旅游高峰期，消费者愿意支付更高的价格，从而提高销售价格和利润。而在淡季，为了吸引顾客，可能会适当降低价格。

值得注意的是，除了烧饼的销售收入，还可以通过卖些其他小吃，比如豆浆、油条、豆腐脑等，来增加收入。这些小食品的利润空间相对较大，可以作为烧饼生意的补充。

为了维持店铺的运转，还需要关注原材料的采购和储存。选择信誉良好的供应商，可以保证原材料的质量，从而提升烧饼的口感，吸引更多顾客。同时，合理的库存管理也能减少浪费，降低成本。

总的来说，经营一家烧饼店，只要控制好成本、把握好市场，就可以获得不错的收益。

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文章来源：天狐定制

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