绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，以其丰富的文化遗产和美食而闻名。在绍兴，煲仔饭是一种非常受欢迎的传统美食，它以其独特的烹饪方式和浓郁的香气吸引着食客。以下是一些在当地口碑不错，以煲仔饭著称的餐厅：

大头华煲仔饭

这家餐厅位于绍兴市区，是当地人推荐的煲仔饭好去处。大头华的煲仔饭选用优质的泰国香米，搭配新鲜的食材，如海鲜、肉类和蔬菜等，经过慢火炖煮，使得米饭饱满而富有弹性，底部的饭焦香脆可口。此外，他们家的酱料也是一大特色，能够很好地提升整体的风味。

老广新意煲仔饭

老广新意位于绍兴的越城区，这家餐厅的煲仔饭种类丰富，从传统的腊味煲仔饭到创新的海鲜煲仔饭，应有尽有。餐厅注重食材的新鲜和烹饪的火候，使得每一份煲仔饭都能够做到外焦里嫩，香气扑鼻。

潮汕砂锅粥

虽然主打的是砂锅粥，但这家餐厅的煲仔饭也非常有特色。他们将潮汕地区的烹饪技艺融入到煲仔饭中，使用特制的砂锅慢炖，使得饭菜更加香滑。这里的煲仔饭不仅有传统的口味，还有融入了当地特色的创新菜品。

兴记煲仔饭

兴记煲仔饭是一家老字号的煲仔饭餐厅，位于绍兴的柯桥区。他们坚持使用传统的木炭炉来烹饪煲仔饭，这样烹饪出来的饭菜不仅香气四溢，而且有一种独特的炭火香味。兴记的煲仔饭种类繁多，包括了牛蛙煲仔饭、咸鱼鸡粒煲仔饭等多种口味。

龙记煲仔饭

龙记煲仔饭在绍兴有多个分店，是当地非常有名的煲仔饭连锁品牌。他们的煲仔饭以地道的广式风味为主，同时也有一些适合本地口味的改良。龙记的煲仔饭选材讲究，烹饪技术精湛，是品尝煲仔饭的好地方。

在选择餐厅时，您可以根据自己的口味偏好和对食材的要求来决定。不过，由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价或者通过电话询问确保餐厅正常营业。此外，如果您对其他绍兴的特色美食也感兴趣，可以尝试当地的黄酒、绍兴醉鸡、油爆虾等美食。

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文章来源：天狐定制

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