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做卤菜是用砂锅好还是用搪瓷锅好

作者：职业培训 时间： 2025-01-13 13:41:11 阅读：185

大号瓷罐

我这里叫做坛子

不过底有点后

想做出美味就用瓷罐

只要慢熬出来的卤菜才是最好吃的

我做甲鱼

就是用瓷罐把卤水全烧开了

就将甲鱼放进去泡他3天拿出来的时候味道可以是在我心里是最好的

不过

大千世界高级厨师多的事

我只说我自己做的

如果你是做卤菜卖的话就不要用瓷罐

因为太慢了

建议你用

深桶刚锅

在武汉汉正街很多

价格在100多元之间

很经用

很粗

有1米高

但然有高有矮

不锈钢的

看上去就像是一个特大号的铁桶

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