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哪里可学做湿面条加工

作者：职业培训 时间： 2025-01-06 13:58:07 阅读：66

你好，鲜面条加工不用学，只要有机器，会操作机器就行，实用配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

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文章来源：天狐定制

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