绍兴特产的土特产非常丰富，包括绍兴黄酒、越窑青瓷、绍兴茴香豆、绍兴腐乳、乌干菜、上虞二都杨梅、枫桥香榧、绍兴香糕以及安昌腊肠等。

首先，绍兴黄酒是当之无愧的代表，它以绍兴特有的优质糯米和天然微生物为原料，经过独特酿造工艺，酒体醇厚、口感柔和，被誉为“中国黄酒的代表”。此外，越窑青瓷作为中国古代最著名的青瓷窑系之一，其胎骨薄、施釉均匀，釉色青翠莹润，极具收藏和观赏价值。

在绍兴的小吃方面，绍兴茴香豆和绍兴腐乳都是极具特色的传统美食。绍兴茴香豆历史悠久，豆肉熟而不烂，香气馥郁，是下酒或当零食的绝佳选择。而绍兴腐乳，虽然名字听起来有些特别，但其酒醉醇香、细腻松酥的口感，无论是拌饭还是炒菜，都能为菜肴增添一份独特风味。

此外，绍兴的农产品特产也颇受赞誉。如乌干菜，由大叶芥加工而成，色泽乌黑、香气浓郁，是炖肉或炒菜的上佳配料。上虞二都杨梅则是浙江十大杨梅之一，果大色艳、质优味美，让人一尝难忘。同时，枫桥香榧作为绍兴诸暨市的特产，其细榧壳薄、仁满、香酥、味美，营养价值极高。

最后，不得不提的是绍兴的糕点与肉制品。绍兴香糕黄而不焦、松脆香甜，是当早餐或下午茶点心的理想选择。而安昌腊肠作为绍兴安昌古镇的著名土特产，其色泽光润、瘦肉粒呈自然红色，腊肠切面香气浓郁，无论是蒸着吃还是炒着吃都美味非凡。这些土特产都体现了绍兴深厚的文化底蕴和独特的饮食文化。

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文章来源：天狐定制

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