纸包香草鱼是一道美味的菜肴，其特色在于采用烘焙或烤制的方式，让鱼肉在密封的环境中充分吸收香草和调料的味道。以下是纸包香草鱼的一种详细烹饪方法：

材料准备：

新鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼或三文鱼等），适量

新鲜香草（如迷迭香、百里香、欧芹等），适量

蒜末，适量

柠檬片，适量

橄榄油，适量

盐和黑胡椒，适量

黄油，适量

烘焙纸或锡纸，适量

烹饪步骤：

预热烤箱至200摄氏度。

将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

在一个碗中，混合切碎的新鲜香草、蒜末、盐、黑胡椒和橄榄油，制成香草调味料。

将香草调味料均匀涂抹在鱼片上，确保每一部分都覆盖到。

在鱼片上放几片柠檬，可以根据个人口味调整数量。

在烘焙纸或锡纸上铺一层黄油，然后将调味好的鱼片放在上面。

将烘焙纸或锡纸包裹成一个密封的包，确保所有的香气都能在烹饪过程中锁在里面。

将包好的鱼片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。

根据鱼片的厚度和烤箱的实际情况，烤制约10-20分钟。一般来说，每500克鱼片需要烤约10分钟。

烤好后，小心地打开纸包，让蒸汽散发出来，注意避免热蒸汽烫伤。

将烤好的鱼片连同香草和柠檬一起转移到盘子中，可以搭配蔬菜或沙拉一起享用。

注意事项：

选择新鲜的鱼片和香草，以确保菜肴的口感和风味。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

烤制时间不宜过长，以免鱼肉变得过于干燥。

纸包鱼的关键在于保持鱼肉的湿润和香气，因此包裹时务必确保密封良好。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出风味独特、口感鲜嫩的纸包香草鱼。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合作为宴请客人时的精致菜品。

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文章来源：天狐定制

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