不是这样的。
中式快餐,如果做好了,形成标准化,程序化,就很简单,也能做很久。
前提是你要有一颗恒心~~要热爱这个行业,有大的目标。
我有个好朋友,03年在他家乡县城开小快餐店。而今年,他的快餐公司已经开到北京了。
为什么他能成功?
因为他很热爱快餐,一直在用正确的思维,行为来做这个事业。
北方城市,目前和南方只有口味,风味的差异。
其他的模式可以一样的。只是冬天保温是个问题。
北京很多成功的快餐公司,不都做的好好的。
总之,想办法标准化,程序化。
也就是设计菜谱循环,服务统一,卫生管理,质量管理标准化等等。
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文章来源:天狐定制
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