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西餐烹饪专业学什么课程

作者：职业培训 时间： 2025-01-28 03:20:13 阅读：228

西餐烹饪专业学什么课程

西餐专业的主要学习有：西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。

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文章来源：天狐定制

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