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吃石锅鱼有什么好处

作者:职业培训 时间: 2025-01-25 02:27:52 阅读:687

石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。吃鱼的话鱼是富含很多维生素和营养物质的,是非常适合小孩子和老人吃的,但是吃的时候一定要注意鱼刺的问题,不要卡到了。

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。

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