如果经营得当，即便只有晚上开业也能赚得盆满钵满，如果经营不当，哪怕全天都在开业也很难赚回本钱。大部分烤串店都是只有晚上开业，很多人非常好奇，一天当中大部分的时间被白白浪费掉，仅仅靠晚上开业能赚钱吗？答案是肯定的。究竟能否赚到钱要看盈利，和开业时间没有太大关系。

一、经营得当

烤串店的利润很大，其实不止烤串店，大部分小吃生意的盈利都会达到7成以上。说到这里可能很多人不太相信，我们来简单的计算一下，普通烤串店的土豆一串卖两元钱，一个土豆的成本最多只有两毛钱，而一个土豆可以制作十几根烤串，这也就相当于这一根烤串的成本价只有几分钱而已。只要盈利得当，哪怕只有晚上开业几个小时，也同样可以赚得盆满钵满。

二、盈利不当

有些人经营不当，即便一整天都处于开业状态也依然没有几个顾客光顾，这样一来门面和食物的成本自然很难赚回来。盈利不得当的原因有很多，例如刚开始的选址出现问题，周围住宅偏少，价格设定太贵没人愿意购买，食物的味道一般无法吸引人等等。

三、注意经营方式

经营方式决定这家店能否盈利，首先需要注意选址地点，如果周围小区太少或地点较偏僻，很难有更多的顾客愿意光顾。其次是价格，要和周围同等产品价格持平，或者更加便宜。最重要的就是东西的味道，只有味道好吃，才会吸引更多的回头客来光顾。不然即便价格比别人低，也不会有顾客愿意来光顾。在选择开店之前一定要做好充足的准备，如果连这个行业都不了解就盲目开店，最终的结果很可能是以亏损收场。

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文章来源：天狐定制

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