食品科学与工程类。食品安全专业属于食品科学与工程类。食品安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。这些研究内容直接涉及到食品科学与工程领域的知识体系和应用技术。
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