营养膳食专业的学习内容丰富多彩，涵盖了多个方面。首先，学生需要掌握中外饮食文化的基本知识，理解不同文化背景下的饮食习惯和文化内涵。人体生理基础课程则帮助学生了解人体的基本生理机能，为后续的学习打下坚实的基础。

餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础等课程则让学生了解餐饮行业的整体情况，掌握烹饪化学的基本原理，以及如何运用美学原则提升餐饮体验。饮食营养与配餐课程则是学习如何根据人体营养需求进行合理配餐，智能烹饪技术概论则介绍现代烹饪技术的发展趋势。

专业核心课程包括烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生等。这些课程让学生深入了解食材的特性，掌握中式烹调的基本技能，学会设计营养均衡的膳食方案，并能够实际操作制作出健康美味的食物。此外，餐饮食品安全与控制课程教导学生如何确保食物的安全，而厨政管理课程则涵盖了餐饮企业的运营管理。

通过这些课程的学习，营养膳食专业的学生能够掌握全面的知识和技能，为未来的职业生涯做好充分准备。

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文章来源：天狐定制

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