常见的还原剂有氢气,碳、一氧化碳、钾、铜、钠、镁、锌、铁、二氧化硫。
还原剂是在氧化还原反应里,失去电子或有电子偏离的物质,还原剂本身具有还原性,被氧化,其产物叫氧化产物,还原与氧化反应是同时进行的,即是说,还原剂在与被还原物进行氧化反应的同时,自身也被氧化,而成为氧化物,所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂。
广义的抗氧化剂是指自由基及活性氧的清除剂、阻断剂及修复剂等物质的总称,也就是说只有可以清除自由基及活性氧的还原剂才是抗氧化剂,还原剂与抗氧化剂不是对等概念,更不是所谓的别称。
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