水和冰的临界点是0℃，在常压环境下，冰的熔点为0℃，0℃水冻结成冰时，体积会增大约1/11。

在一个标准大气压下，纯水结冰的温度为0°C，此时水的密度为999.87kg/m3。

冰是水在自然界中的固体形态，在常压环境下，温度高于零摄氏度时，冰就会开始熔化，变为液态水。日本一个研究小组发现，冰开始熔化。

临界点被误认为是4℃的原因：

是因为从体积角度看，水在4℃以上是符合热胀冷缩的。水在低于4℃时热缩冷胀，导致密度下降，而大于4℃时，则恢复热胀冷缩。这是水最重要也是有价值的特性之一。

水有一种性质。它在4℃时密度最大。温度在4℃以上，液态水遵守一般热胀冷缩规律。4℃以下，原来水中呈线状分布的缩合分子中，出现一种像冰晶结构一样的似冰结合分子，叫"准冰晶体"。

因为冰的密度比水小，“准冰晶体”的存在，减小了水的密度，这就是为什么水在4℃时密度最大，低于4℃密度又要减小的原因。

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文章来源：天狐定制

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