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蛋白质的特征元素是什么

作者：职业培训 时间： 2025-01-18 14:55:26 阅读：459

蛋白质的特征元素是氮。蛋白质构成的四大元素中，碳占去50%的分量，氢则占据7%，氧则有23%，最后，氮元素占据了16%。这个比例显示了蛋白质构成中氮元素的独特地位。蛋白质的结构单元C，H，O，N中，氮元素主要存在于肽键中，这是蛋白质链结构的基础，同时，它也部分存在于蛋白质链中游离的氨基和R基上，这些特性使得氮元素成为了蛋白质结构与功能的基石。

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