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为什么氨基酸分子有的带电荷

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 14:31:09 阅读：99

分子一样可以带电荷。

比如醋酸，可以电离出H+和乙酸根离子。

氨基酸的氨基和羧基都可以电离，对于中性的氨基酸来说，在水溶液中常见的是双极离子，比如甘氨酸，NH2-CH2-COOH，在水溶液中常见的形态是+NH3-CH2-COO-，就是一个分子的两端同时带有正电荷和负电荷，而整个分子的总电荷是0.

谷氨酸分子有2个羧基、一个氨基，所以在纯水溶液中电离的总的效果是电离出H+，分子带负电；赖氨酸除了氨基和羧基外，还有一个碱性比氨基强的胍基，所以电离产生OH-，分子带正电。

另外，氨基酸的带电荷情况还和溶液的pH有关。每种氨基酸对应在一个pH值时净电荷为0，这个pH称为等电点。水溶液pH高于等电点时，氨基酸带正电；反正则带负电。详情可以自行百度“等电点”

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