洗碗工是一种专门负责洗碗的工作的人，工资收入不高。洗碗工在开餐前做好全面的卫生工作，服从领班安排，自觉遵守酒店及部门规定的各项制度。

洗碗工的岗位职责包括开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。此外，还需服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作。准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神。上班时要集中精力，保持规范的站立姿势，不准交头接耳，凑在一起聊天。爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作。保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作。待领班检查完毕后，征得领班同意可下班。积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质。自觉遵守酒店及部门规定的各项制度。完成领班交办的其他工作。

洗碗工的月工资多少跟地区、行业有关，多少不一。在中式炒菜餐厅，一般炒菜盘子比较多，洗漱比较累，工资在1000-2000元之间。在西式餐厅刷碗，工资比较高会在2000-3000元之间。省级饭店大多工资在3000元左右；市级、县级饭店刷碗会在2000元左右；在镇上饭店刷碗工资1000元就不错了。星级饭店工资比较高，会有3000元；没有星大点的饭店刷碗工2000元；街面上的饭馆给刷碗工1000左右工资。

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文章来源：天狐定制

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