福州小吃礼饼，一款承载着传统美食文化与地方风情的独特佳肴。在制作过程中，礼饼选用上等肥猪肉、花生、芝麻、梅肉、冬瓜糖以及新鲜时令果仁作为丰富多样的馅料。外皮则以精心调制的梗米、糯米和面粉，经过揉搓、塑形等工艺，形成了一层细腻而富有弹性的外皮。通过师傅们的巧手，圆形的礼饼被精心制成，表面撒上一层金黄的芝麻，然后送入炉中，经过短暂的烘烤，就能闻到那阵扑鼻而来的诱人香气。

制作礼饼的过程，不仅仅是一场味觉的盛宴，更是一次对传统技艺的传承与致敬。在这个过程中，我们仿佛穿越时空，回到了那个充满烟火气息的时代，感受着那朴实无华的幸福滋味。

记得去年暑期，偶然间造访宏琳厝，正巧赶上一户人家的婚礼。婚礼上，礼饼的制作场面颇为壮观，场面热闹非凡，令人印象深刻。主人家的孩子们，经不住美味的诱惑，纷纷伸手自取礼饼，这一幕不禁让我们回想起了自己的童年时光。那时候，幸福简单易得，快乐就在身边，那份纯真的幸福感，如今在回忆中依然温暖如初。

礼饼不仅仅是一种食物，它更是一种情感的载体，承载着家的温暖、传统的韵味以及对美好生活的向往。在品尝礼饼的那一刻，我们仿佛与历史对话，与过去的自己重逢，感受那份简单而纯粹的幸福。无论是对于福州人还是对喜欢探索地方美食的朋友们来说，礼饼都是一次值得细细品味的舌尖之旅。

扩展资料

“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌”。1997年福州市饮食（集团）公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”，意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。

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文章来源：天狐定制

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