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重庆铁板烧底料配方

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 23:13:58 阅读：970

铁板烧调料配方包括黑胡椒酱，其制作方法如下：

首先准备所需材料：黑胡椒碎5克，洋葱10克，大蒜5克，番茄沙司15ml，蚝油5ml，糖2克，盐2克，黄油5克。

接着将洋葱和大蒜切成碎末，黄油放在锅中融化。

将切好的洋葱碎和大蒜碎放入锅中，用中小火煸炒至洋葱变软变透明，且散发出香味。

随后加入黑胡椒碎，快速翻炒均匀，直至散发出香味。

向锅中加入适量的水，没过食材即可。

转小火将锅中的内容物煮至沸腾。

最后，依次倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续用小火煮制。

待汤汁变得浓稠时，即可完成黑胡椒酱的制作。在煮制过程中，需不断用铲子翻炒，以免糊底。

此配方可根据个人口味进行适当调整，如增加或减少调味料的分量。

制作完成后，可以将黑胡椒酱用于铁板烧菜品的烹饪中，提升菜肴的风味。

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文章来源：天狐定制

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