嵊州小笼包读音：shèng zhōu xiǎo lóng bāo。

"嵊州小笼包"是一种传统的中式点心，是浙江嵊州地区的特色美食之一。这种小笼包在制作上有着独特的工艺和特点，深受人们喜爱。

以下是关于"嵊州小笼包"的意义、制作工艺和特点的详细介绍：

1. 意义："嵊州小笼包"源自浙江省嵊州市，是当地的传统美食之一。这种小笼包不仅代表了嵊州的饮食文化，也体现了中国南方的点心制作精湛技艺。"嵊州小笼包"作为地方特色美食，吸引了许多食客前来品尝，也成为了浙江餐饮文化的重要组成部分。

2. 制作工艺："嵊州小笼包"制作过程繁琐精细，需要经过多个步骤。首先，制作皮馅：将面粉和水混合，经过揉面、发酵等步骤制成皮。然后，制作肉馅：将猪肉剁碎并加入调味料，搅拌均匀。接着，将肉馅包入面皮内，再用手工将包子包扎成小笼包的形状。最后，将包子放入蒸锅蒸熟，上桌时皮薄馅多、汤汁鲜美，成为一道美味可口的点心。

3. 特点：嵊州小笼包的特点主要体现在皮薄、馅多、汤汁鲜美。皮薄是因为制作过程中需要将面皮擀薄，使得皮与馅的比例保持适当。馅多是指包子的馅料充足，吃起来更有满足感。汤汁鲜美是因为包子蒸熟后，馅料中的汤汁会融化成汤，每口咬下都能感受到肉汁的浸润。嵊州小笼包的外形小巧玲珑，包子表面有淡淡的纹路，看起来十分诱人。

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文章来源：天狐定制

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