厦门是一个美食之都，有许多特色美食，其中烧烤也是非常受欢迎的一种。以下是一些厦门特色的烧烤：

1. 烤鱼：烤鱼是厦门烧烤中非常著名的一种，它通常使用红烧鲈鱼或草鱼，然后在炭火上烤制，配上特制的辣椒酱和香菜，味道非常鲜美。

2. 烤蚶：烤蚶是另一种非常有名的厦门烧烤，它使用新鲜的蚶子，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，口感酥脆。

3. 烤鸽：烤鸽是一种非常受欢迎的小吃，它使用新鲜的鸽子，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。

4. 烤鳗鱼：烤鳗鱼是一种非常特色的烤串，它使用新鲜的鳗鱼，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，口感酥脆。

5. 烤鸡翅：烤鸡翅是一种非常普遍的烧烤食品，但在厦门却有着独特的风味。它使用新鲜的鸡翅，然后在炭火上烤制，加上特制的辣椒酱和香料，味道鲜美，口感酥脆。

总之，厦门的烧烤文化非常丰富多样，不仅有传统的烧烤食品，还有许多创新的美食，值得品尝和探索。

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文章来源：天狐定制

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