北京卤煮是一道传统的北京小吃，有很多家店铺都在售卖。以下是几家比较正宗的北京卤煮店：

1. 王府卤煮：位于北京市东城区东四六条南口，是一家历史悠久的卤煮店，老字号。用料讲究，口感鲜美，特别是猪肠、猪耳朵等猪杂类卤制得十分入味。店家还提供各种配菜，如豆腐、毛豆等，味道也很不错。

2. 马记卤煮：位于北京市西城区广外大街，也是一家历史悠久的卤煮店铺，口味独特，卤汁浓郁，猪肉熬得很烂、很鲜。店家还提供各种配菜，如豆腐皮、腐竹等，味道也相当不错。

3. 大董卤煮：位于北京市朝阳区三里屯北路，是一家比较新的卤煮店铺，但口味也十分正宗。猪肉和猪杂类口感鲜美，卤汁也不错，店家还提供各种配菜，如豆腐、腐竹、炸酱面等，味道也很好。

需要注意的是，北京卤煮店铺众多，口味各有特色，建议根据自己的口味和喜好进行选择。

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文章来源：天狐定制

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