我们吃麻辣香锅的时候一般都是去麻辣香锅主题的店里消费，一般卖麻辣香锅的店也都是主题店，因为麻辣香锅的菜品丰富，各种荤素齐全，可以任意的自由搭配，口感麻辣过瘾，食用以后嘴留余香其实麻辣香锅是一个特别简单，特别快手的一道菜。现在的生活节奏都比较快，有好多菜都做成了半成品，逛超市的时候应该能发现，像这种宫保鸡丁的料呀，鱼香肉丝的料呀等等好多好多菜。

材料：基围虾、鱿鱼须、土豆、黄瓜、西芹以这些食材为列，麻辣香锅酱料、盐、鸡精、味精、干椒段、葱、姜、蒜、花椒油、熟芝麻、耗油、孜然粉。其次就是餐馆的炉子是特别定制的，火比较大，成菜的速度特别快，客人来了点单，那些蔬菜用开水焯水1分钟就熟了。

当顾客来了以后，用最短的时间把最后几道工序做成就可以上桌了，我们看到的都是以为很简单的菜品，用最短的时间就做完了，其实不是的，其实都是大厨在后面精心花了很长时间做出来的，另起一锅入油加入葱姜蒜爆香，加入香锅酱后把炸好的香锅菜倒入锅内调好咸淡味加入香锅油翻炒几下就可以出锅了，摆盘后撒上点香菜和孜然就好了，当然快了。

因为店里的蔬菜都是洗过切过的，肥牛 肥羊 丸子和腊肠的肉类也都是炒一下就可以熟的，各种调料都是调配好、准备好了的。只要食客选完食材厨师马上就可以烹饪，所以会比较快。吃麻辣香锅可以把蔬菜与浑菜都吃到，并且人少的时候，你在外点菜吃似乎有点浪费，点外卖吃也太单调。想要美美的大吃一顿，也想吃点肉类食物，都可在锅里一网打尽。

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文章来源：天狐定制

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