当前位置:首页职业培训

冷菜拼盘的步骤有哪些 关于冷菜拼盘的步骤

作者:职业培训 时间: 2025-01-17 02:49:41 阅读:238

1、大葱切成段,生姜切成片,肉蔻和草果敲破。

2、锅里加入足量水,加入生姜、干辣椒、大葱、花椒、草果、肉蔻、丁香、小茴香、桂皮、香叶、八角,冰糖大火烧开,再加入料酒、老抽、盐。

3、将牛肉切成大块放入,开中火煮40分钟左右。

4、放入鸭胗和猪肝,再煮约20几分钟。关火后让食材在汤里泡上半天。

5、香肠蒸熟。

6、花生炸熟。花生清洗干净,冷油冷锅放入花生,炸至花生爆开后用余温将花生炸香,凉后就脆了,出锅前撒少许盐。

7、香肠、酱鸭胗、酱猪肝、酱牛肉,都切成薄片装入盘子四周,中间装入花生即可。

标签:

本文地址: http://www.goggeous.com/j/1/598363

文章来源:天狐定制

版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。

猜你喜欢
猜你喜欢
  • 最新动态
  • 热点阅读
  • 猜你喜欢
热门标签

网站首页 ·

本站转载作品版权归原作者及来源网站所有,原创内容作品版权归作者所有,任何内容转载、商业用途等均须联系原作者并注明来源。

鲁ICP备2024081150号-3 相关侵权、举报、投诉及建议等,请发E-mail:admin@qq.com