中筋面粉、玉米面、荞麦面、黄豆面混合，加入水和食用碱调制成面糊。静置40分钟，摊开面糊划圈成饼，打入鸡蛋划圈摊开，放葱花、萝卜干、生菜并卷起，刷甜面酱，放脆饼卷起切开即成。杂粮煎饼以五谷杂粮为原料，香脆味美，营养丰富，是一种健康食品。制作时面糊要稀薄，并确保面糊细腻。
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