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米线要泡多久才能煮

作者：职业培训 时间： 2025-01-23 01:04:56 阅读：82

根据查询美食天下得知，根据不同的米线种类和泡发方法，米线要泡多久才能煮的时间也不一样。一般来说，有以下几种常见的泡发方法：

冷水浸泡法：将干米线放入冷水中浸泡不低于2个小时，然后换60°C温水浸泡（自然放凉）后备用。这种方法可以保持米线的口感劲道爽滑。

热水浸泡法：将干米线放入80°C热水中浸泡20分钟后（水温度过高不宜时间过长），然后捞入冷水中备用。这种方法比较快，但是相比较冷水浸泡出来的口感稍微有点欠佳。

直接下锅法：将干米线锅中加入冷水煮沸，放入干米线中小火煮5分钟，然后捞出浸泡于冷水中备用。这种方法比较简单，但是煮的时间比较长。

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文章来源：天狐定制

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