NRV(Nutrient Reference Values)——营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV），标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。

食物营养素的计算公式为：

X/RNI（或AI）×100% = NRV

其中：X = 100g食品中某营养素的含量。

RNI 食物营养素推荐摄入量，AI 食物营养素适宜摄入量。

NRV的含义为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。

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文章来源：天狐定制

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