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翻糖蛋糕为什么又贵又不好吃

作者：职业培训 时间： 2025-01-15 14:19:29 阅读：441

首先，翻糖的原材料贵。

翻糖外层采用可食用面皮，大多数都是国外进口的，国内能够满足食用条件的较少；色素，因为翻糖蛋糕具有可食用性，选择色素方面，大多数都选用进口天然色素。其次，工艺复杂。翻糖可以打造出不同的造型。再是，从业人数少。翻糖蛋糕在烘焙行业属于高阶技能，一般的烘焙师是不具备这个实力，它不仅需要审美，还需要想象力和设计能力。

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