1、凡是领用物料用品(调味品、餐巾纸、毛毯、茶叶等)和一些低值易耗品(桌椅等)的摊销及服务人员的工资等应记入营业费用。
我认为调味品即调料也应该记入成本;茶叶如果是销售的,也应该记入成本.
另外,煤气费,水电费等都记入费用.
2、餐饮业的产品就是直接入口的食品。所以,营业成本包括面粉、大米、肉类、海鲜、蔬菜等,还有厨师、制作间人员的工资。
销售用的吧台酒水等就记入成本.
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文章来源:天狐定制
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