侍酒师。原因是侍酒师的就业面更广。侍酒师的初级课程除了适合从事餐饮行业人员，也适合享受葡萄酒乐趣的爱好者，更高级的课程则适合酒店餐饮服务行业的专业人士和管理人士，而高级服务员只适用于酒店餐饮服务人员就业标准。
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