山西，位于中国的北部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的省份。山西的美食同样丰富多彩，独具特色。以下是山西名吃排行榜前十名：

1. 刀削面：山西刀削面是山西著名的传统面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。面条宽厚，口感筋道，搭配各种卤汁，味道鲜美。

2. 油茶：山西油茶是一种具有地方特色的饮品，主要原料为茶叶、花生、芝麻等。油茶香浓可口，具有消食化积、提神醒脑的功效。

3. 老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，具有悠久的历史。老陈醋色泽红亮，味道酸甜适中，具有独特的风味。

4. 炒米糕：山西炒米糕是一道具有地方特色的小吃，主要原料为糯米、红糖、核桃仁等。炒米糕香甜可口，营养丰富。

5. 炖肉：山西炖肉是一道具有地方特色的菜品，选用五花肉、土豆、胡萝卜等食材，炖煮而成。炖肉鲜嫩可口，肉质鲍鱼。

6. 羊肉泡馍：山西羊肉泡馍是一道具有地方特色的面食，选用优质羊肉、面粉等食材，炖煮而成。羊肉泡馍鲜美可口，营养丰富。

7. 凉皮：山西凉皮是一道具有地方特色的凉菜，主要原料为面粉、豆芽、黄瓜等。凉皮口感爽滑，味道鲜美，具有消暑解渴的功效。

8. 豆腐脑：山西豆腐脑是一道具有地方特色的小吃，选用优质黄豆、石膏等食材制作而成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

9. 烧饼：山西烧饼是一道具有地方特色的面点，选用优质面粉、芝麻等食材制作而成。烧饼香脆可口，营养丰富。

10. 糖火烧：山西糖火烧是一道具有地方特色的糕点，选用优质面粉、红糖等食材制作而成。糖火烧香甜可口，营养丰富。

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文章来源：天狐定制

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