兰州，作为甘肃省的省会城市，不仅以其美丽的黄河风光和历史悠久的水车博览园吸引着无数游客，更以其独特的美食文化令人难忘。春季来到兰州水车博览园旅游，除了欣赏古老的水车和沿岸的自然风光外，品尝当地的美食绝对是一大必做的事情。以下是一些当地美食推荐：

兰州拉面：提起兰州，人们首先想到的便是那碗清澈透亮、筋道爽滑的兰州牛肉拉面。这道面食以其汤清、面细、味美、价廉而著称，是兰州的标志性小吃。一碗正宗的兰州拉面，汤头需用牛骨熬制数小时，加入多种香料和调料，面条则是手工拉制而成，搭配红亮的辣椒油、翠绿的蒜苗和嫩滑的牛肉，让人回味无穷。

牛肉面片：与兰州拉面相比，牛肉面片则是一种更为家常的美食。它由面片、牛肉和各种蔬菜煮成，汤汁鲜美，面片柔韧，牛肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的当地特色菜肴。

羊肉泡馍：这是一道在西北地区广为流传的传统美食。将炖煮得软烂的羊肉和馍块一同放入浓郁的羊骨汤中，再撒上葱花、香菜等佐料，既有肉的鲜美，又有馍的香醇，营养丰富，非常适合在春风乍起的兰州享用。

手抓羊肉：手抓羊肉是兰州的又一道传统美食，通常选用羊的前腿肉或肋排肉，经过腌制、炖煮等工序，肉质鲜嫩，肥而不腻，吃的时候用手直接抓取肉块食用，别有一番风味。

凉皮：兰州凉皮是一种常见的小吃，以其Q弹的口感和酸辣的味道受到许多人的喜爱。凉皮是用小麦粉或者米粉制成的，通常会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及特制的调料，是春夏交际时节的理想开胃菜。

炒羊杂：羊杂是将羊的内脏如心、肝、肺、肠等清洗干净后切片，与洋葱、辣椒等一起炒制而成。这道菜味道鲜美，口感丰富，是兰州人喜爱的一道地道小吃。

马肠子面：马肠子面是兰州的一种特色面食，面条粗实有嚼劲，上面铺满红烧马肠子和豆腐皮，汤汁浓郁，是一道不可错过的美食。

瓜州烤羊腿：瓜州烤羊腿是兰州一带的特色烤肉，选用优质的羊腿肉，经过腌制和慢火烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

酿皮子：酿皮子是一种用绿豆淀粉制成的凉菜，外观晶莹剔透，口感滑嫩，常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，是夏日里解暑的好选择。

糖油果子：作为甜品，糖油果子是兰州的传统小吃之一，外皮炸至金黄酥脆，内含红糖馅料，甜而不腻，是甜食爱好者的最爱。兰州的美食远不止这些，还有很多其他的地方特色小吃和菜肴等待你去探索和品尝。在游览水车博览园的同时，不妨走进当地的小吃街或者特色餐馆，亲自体验一下这些美食带来的独特风味。

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文章来源：天狐定制

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