安徽特色美食小吃众多，其中一些最具代表性的包括淮南牛肉汤、符离集烧鸡、寿县大救驾、合肥鸭油烧饼、包芦馃、芜湖虾籽面、黄山烧饼以及乌饭团等。

首先，淮南牛肉汤以其鲜醇、清爽、浓香的特色而闻名，选用上好的牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤色浓白，再配上特制的调料，味道让人回味无穷。符离集烧鸡则是“中国四大名鸡”之一，鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，制作工艺相当复杂，让人品尝后赞不绝口。

其次，寿县大救驾作为安徽淮南寿县一带的特色名点，外皮酥脆，内馅香甜，层次分明，看着就让人食欲大增。合肥鸭油烧饼则是合肥的传统名点，用鸭油和制的烧饼入口香酥，余味久存，让人欲罢不能。

此外，包芦馃、芜湖虾籽面、黄山烧饼以及乌饭团等也是安徽不容错过的特色美食。包芦馃外皮软糯，内馅鲜美；芜湖虾籽面面条爽滑有韧性，汤味鲜美；黄山烧饼酥脆金黄，内馅香甜；乌饭团则是用乌米饭团成的团子，味道香甜可口，营养丰富。

总的来说，安徽的美食文化源远流长，这些特色小吃不仅承载着安徽人民对食材的精细处理和对味道的极致追求，更是安徽独特魅力的体现。无论是品尝当地美食还是探索文化风情，安徽的这些特色小吃都值得一试。

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文章来源：天狐定制

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