达州被称为“包面”的原因与当地的一种传统食品紧密相关。这种食品在四川达州及西南其他地区广为流传，当地人称之为“抄手”，类似于馄饨。抄手是用薄面皮包裹肉馅，煮熟后通常会加入清汤、红油以及其他调料食用。抄手的特点在于其皮薄馅嫩，汤汁微辣且味道浓郁芬芳。在四川成都，这种食品则被称为“龙抄手”，成为当地的传统小吃，属于川菜系的一种。

至于为什么在达州这种食品被称为“包面”，一方面可能与当地的方言和饮食习惯密切相关。另一方面，这种食品在当地的制作和食用方式也有其独特之处。在达州，包面是一种常见的早餐食品，深受当地居民的喜爱。此外，达州的包面以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名，其中“罗包面”尤为著名。

罗包面的独特之处在于其选材讲究，制作工艺精细。选用上等面粉和新鲜肉类，经过多道工序精制而成。其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，深受食客喜爱。达州人不仅喜欢在早餐时享用包面，还常将其作为宴请宾客的佳肴。

此外，达州的包面不仅仅是一种食品，更是一种文化符号。它承载着当地的历史记忆和文化传统，是达州人情感的寄托。在当地，人们常常会在节假日或家庭聚会时，共同享用这道美味的传统食品，以此表达对家庭和社区的热爱与尊重。

总之，达州被称为“包面”不仅是因为这种食品在当地有着悠久的历史和广泛的影响，更因为它蕴含着深厚的文化内涵和地方特色。这道传统食品不仅满足了人们的味蕾，更成为连接达州人情感的纽带。

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文章来源：天狐定制

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