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淳化活络面的来源与工艺

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 17:39:53 阅读：957

1、蓝田饸饹：蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。

2、淳化饸饹：有两个特点一黑，二红，又黑又红。荞面制作，颜色偏黑，因为是连皮一起磨了吃的。

3、西安饸饹：羊血饸饹其实是西安本地的产物，来源于西安的传统小吃“粉汤羊血”，一些老板把粉汤羊血的粉换成了了饸饹。

4、南七饸饹：是制作臊子的饸饹。

5、韩城饸饹：羊肉臊子饸饹

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