1. 准备鸭脖、葱姜、卤料包、适量的盐、糖、料酒和酱油。

2. 将鸭脖清洗干净，切成适口的小段。

3. 在锅中加入鸭脖和所有调料，煮约30分钟直至鸭脖熟透。

4. 取出煮熟的鸭脖，均匀涂抹上香辣芝麻油，然后放置在烤盘上。

5. 将鸭脖放入预热至200度的烤箱中，烤制20分钟，期间翻面一次，再继续烤制20分钟。

6. 烤制完成后，取出鸭脖，待稍微冷却后即可享用。

小贴士：

1. 购买现成的卤料包比自行调配更方便，且味道通常更佳。

2. 卤料包可适当选择口味较重的，以便于之后的烹饪过程中调整。

3. 煮熟的鸭脖应立即取出，以便于后续烤制时更容易脱水，增加口感。

4. 烤箱烤制主要是为了让鸭脖表面形成香脆的外皮，同时让肉质更加紧实有嚼劲。

5. 经过尝试，朋友们普遍认为自制鸭脖比市售的要美味许多。

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文章来源：天狐定制

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