二年的时间，通常被认为是一个初学者可以掌握基本烹饪技巧并具备出师能力的周期。在这个阶段，初学者会从基础的配菜、炒菜等步骤开始学习，逐步掌握烹饪的核心技能。对于一些普通的餐饮菜品，这样的时间安排是合理的。

传统的学习路径包括从打荷、水台配菜到炒锅等岗位，一步步积累经验，提升技能。然而，这条路并非一蹴而就，需要持之以恒的努力和积累。对于那些具有高悟性的人来说，他们可能会在这个过程中展现出更强的学习能力，但同样需要脚踏实地，一步一个脚印。

对于那些过于聪明的人来说，他们可能会因为急于求成而尝试走捷径，反而容易陷入困境。而那些悟性不高的人，可能需要更多的时间来磨练基本功，但同样能够通过不懈的努力达到出师的标准。

虽然二年的学习时间看似足够，但未来的路还很长。初学者需要不断学习新的烹饪技巧和理论知识，提升自己的综合素质，以适应日益变化的餐饮行业。

因此，无论是聪明还是悟性不高的人，都应该根据自己的实际情况，制定合理的学习计划，脚踏实地，一步一个脚印地向前走，才能在烹饪这条道路上走得更远。

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文章来源：天狐定制

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