食品科学与工程专业的学习内容广泛，包括化学、生物学和食品工程学等基础理论和知识。学生会接受食品生产技术管理、食品工程设计以及科学研究等方面的初步训练。

在浙江大学，食品科学与工程专业的学生会学习食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等核心课程。这些课程帮助学生理解食品生产过程中的科学原理和实践操作。

中国农业大学食品科学与工程专业的课程设置则更为全面，包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等。

华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备等。

总的来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等。这些课程旨在培养学生的理论知识和实践能力，使他们能够胜任食品生产、质量控制、安全监管等相关工作。

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文章来源：天狐定制

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