集美大学生物工程学院提供多个本科专业，包括食品科学与工程、环境工程和生物工程，以下是各专业的详细介绍：

食品科学与工程专业，学制四年，授予工学学士学位，旨在培养高级工程技术人才，他们将从事科学研究、技术开发、品质保证、生产和市场营销等工作。学生将系统学习食品科学的基础理论、食品化学、营养与卫生、食品分析与检验、工艺学以及质量管理等课程，具备食品加工、保藏、资源利用和检验的基本能力。毕业后，毕业生可在食品加工、原料配料、物流营销等企业，以及研究机构、大专院校和相关政府部门找到工作。

环境工程专业同样为理工类本科，学制四年，授予工学学士学位。此专业旨在培养具备环境监测、规划、设计、研发能力的工程人才，学生将掌握环境科学的基础理论和技能，能在环境工程领域从事多项工作，如环境监测、规划管理、工程设计等。主要课程包括无机与分析化学、有机化学、环境科学等。

生物工程专业注重理论与产业化工程技术的结合，培养能在生物技术领域从事设计、生产、管理及新技术研究的高级人才。学生将学习微生物学、有机化学、生物化学、基因工程等基础知识，接受细胞培养、发酵工程、酶工程和生物制品制造的专业训练。毕业生适合在科研机构、高校、医药、食品、农业、环保等行业从事相关工作。主要课程有有机化学、生物化学、微生物学、化工原理等。

扩展资料

集美大学生物工程学院成立于2001年2月，由创办于1972年的食品工程系组建而成。三十几年来，共培养各类毕业生3500余人。现设有食品科学与工程、生物工程、环境工程三个本科专业，食品科学、微生物学、农产品加工与贮藏、食品加工与安全、食品工程五个硕士学位授予点。2010年9月全日制在校本科学生1081人，全日制在校研究生73人。

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文章来源：天狐定制

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