五氧化二磷是最强的吸水剂和脱水剂。
脱水性,脱水的过程是一种化学变化,此过程生成了新的物质,如浓硫酸能将有机物(包括木材,布匹,皮肤,糖类等)中的氢元素和氧元素按照2比1的比例(以水的形式)脱去,最后只剩下碳元素(有时还有其他元素,或氢元素和氧元素没有脱完)(此过程称为碳化)。
与吸水性的区别
吸水性是一种物理性质,体现于物理变化(有的也是化学变化,如浓硫酸能吸收它的周围的空气中的水蒸气,形成一系列的多水化合物,另一方面浓硫酸溶解于吸收的水中使自己变稀),如氢氧化钠固体有强烈的吸湿性,只要几分钟,它就会因为吸收它周围的水蒸气,而溶解于吸收来的水中,变成氢氧化钠的浓溶液。
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