微波炉里能放葡萄干。

微波加热后，食物在水分方面的损失比普通加热的食物更明显，容易变硬、变脆。葡萄干若是脱水严重，就会变得干、硬了。当然，如果喜欢脆一点，用微波加热消毒葡萄干是没有问题的。主要是葡萄干含有一些比较好的营养物质，如果经过加热，会上会是这些物质减少，比如说维生素c以及其他比较活性的物质，是葡萄干的营养价值降低。

简介：

技巧一：看大小

优质的葡萄干在品种一样的情况下大小比较均匀，形状比较匀称，果肉也饱满充实，味道酸甜。如果同一品种的葡萄干大小不均匀，那就是比较劣质的葡萄干，吃起来口感偏酸，甚至带有一些涩感，因此不建议大家购买。

技巧而：看干燥程度

葡萄干经过晾晒脱水以后形成的，含水量比较低。买葡萄干的时候可以用水抓一把挤一下，如果葡萄干没有变形，就说明含水量低，可以保存很久都不会变质。这样的葡萄干果肉里的糖量浓度更高，吃起来更甜。如果能轻易把葡萄干挤变形，说明里面还含有比较多的水。这样的葡萄干买回去以后很容易就会变质发霉，而且含水量多的葡萄干味道也没有那么甜。

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文章来源：天狐定制

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