Poutine是一种源自19世纪50年代魁北克省的经典小吃，它是干酪浇肉汁土豆条的独特组合。这种小吃在法式薯条上撒满乳酪凝乳，再浇上浓郁的肉汁，有时还会加入火腿、香肠或鲑鱼，既可作小吃也可作配餐。

加拿大特色美食种类繁多，其中枫糖和枫糖浆尤为著名。枫糖含有丰富的矿物质和有机酸，热量低于蔗糖、果糖等，但钙、镁和有机酸含量却远高于其它糖类，适合补充不均衡的虚弱体质。枫糖原产于北美洲硬木森林，在加拿大新斯科舍和安大略省尤为丰富。

枫糖浆是用糖枫树的树汁熬制而成，加拿大的糖枫树树汁含糖量极高，因此枫糖浆成为加拿大最有名的特产之一，也是其重要的经济来源。

加拿大冰酒是一种甜型葡萄酒，采用气温在零下8℃以下自然冰冻的葡萄酿造。冰酒是浓缩的精华，其酿造技术由德国移民带入加拿大并改良，主要酿造白冰酒和红冰酒。

加拿大三文鱼，又称加拿大野生红鲑鱼，是淡咸水洄游鱼类。加拿大人偏爱生吃、烟熏或腌制的三文鱼，尤其喜欢搭配芥末味，因为芥末的强烈味道与三文鱼黏浓的口感相得益彰。

在加拿大的内陆平原，珍宝蟹和石蟹是四季可捕的美味。游客可以随时从早到晚抓螃蟹，甚至在天黑或半夜也能享受这一乐趣。

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文章来源：天狐定制

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